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生キャラメル♪

先日TVで、生キャラメルソースを作っているのを見た次女が
「生キャラメル作りた~い!」
「え~っ?!」
内心、めんどくさいなぁ~と思いつつ(^_^;)…
作ってみました。




生キャラメルのレシピは沢山ありますが、簡単で確実においしくできそうなこちらのレシピで♪

  ・牛乳     100cc
  ・生クリーム 200cc
  ・砂糖     100g
  ・バター     10g  (チョコレート10~20gに変えたらチョコキャラメルになります)

牛乳と砂糖を鍋に入れ、溶かします。
生キャラメル♪_d0141071_0102632.jpg


だんだんキャラメル色になってきました♪
生キャラメル♪_d0141071_0123322.jpg


生クリームを入れます。
生キャラメル♪_d0141071_01427.jpg


15分くらい煮詰めます。
生キャラメル♪_d0141071_015360.jpg


バターを入れます。
生キャラメル♪_d0141071_0155695.jpg


容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。
生キャラメル♪_d0141071_0171854.jpg


固まったら、1口大に切り分けます。
生キャラメル♪_d0141071_020476.jpg


わーい、出来上がり~♪
生キャラメル♪_d0141071_0212918.jpg


で、お味は…

ちょっと、ザラザラ感があるけど、味は良いです^^
最初に砂糖溶かすとき、かき混ぜすぎたかも…;

けど、初めてなので、まあまあかな^^

おいし~い((≧∀≦))

by kitty_whitemilk | 2009-02-09 00:28 | 手作り
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『手作木工房ありがとう』の記事を中心に、日々思うことを綴っていきたいと思います^^


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